L'histoire de Safran De Viplaix

1/ De notre terre à votre assiette

Tout commence il y a quelques années dans la campagne Viplaisienne. Unis par l’amour de notre terroir, nous nous lançons dans l’aventure du safran.

Après une phase de recherche, les premières étapes s’enchaînent :

• 2019 – 2020 : Les premières plantations confirment le potentiel de notre terre.
• 2021 : La récolte s’intensifie et les analyses confirment que notre safran est de 1ère qualité. C’est un véritable défi car, ayant chacun un autre métier en parallèle, nous devons concilier nos activités professionnelles avec le travail de la terre.
• 2023 : L’entreprise  » Safran De Viplaix  » est officiellement née.

2/ Une aventure de partage

Portés par la passion, nous partons à votre rencontre sur les marchés locaux pour faire découvrir nos premières créations: nos gelées safranées, nos nuages safranés et notre sirop de safran. Ce fut le début d’une belle complicité avec une clientèle ravie de découvrir ces saveurs subtiles.

Le travail manuel reste le coeur de notre quotidien : entre 2023 et 2024, nous avons replanté plus de 18 000 bulbes à la main pour pérenniser et développer notre production. 

3/ En 2024

Notre engagement pour une production locale se renforce. Autour de notre safranière, nous installons une jachère fleurie pour nos abeilles, à l’ombre de nos châtaigniers centenaires. Cela nous permet de vous proposer un miel safrané délicat, fruit de cet environnement préservé.

2025 : Nous continuons d’avancer avec de nouveaux projets comme nos thés et infusions, tout en privilégiant des produits de qualité. Nous avons choisi de cultiver certains de nos propres fruits pour garantir un circuit toujours plus court à nos produits.

Toujours avec le même amour pour nos belles terres viplaisiennes.

                                                                                                                                                                                                       Lucas et Nicolas